Tarte au Flan de Ma Grand-mère
La Tarte au Flan de Ma Grand-mère est un dessert classique qui évoque la douceur des souvenirs d’enfance. Avec sa pâte croustillante et sa garniture crémeuse à la vanille, cette tarte ravit les papilles de tous. Facile à réaliser, elle est parfaite pour les goûters en famille ou pour clore un repas en beauté.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 5 cl d’eau froide
- 1 litre de lait entier
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 80 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre et le sel. Incorporez le beurre et l'eau pour former une boule, puis réfrigérez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et précuisez-la.
- Dans une casserole, chauffez le lait avec la vanille. Fouettez les œufs, le sucre et la maïzena dans un bol séparé.
- Mélangez lentement le lait chaud avec le mélange d'œufs, puis reversez dans la casserole jusqu'à épaississement.
- Versez la garniture sur la pâte précuite et enfournez pendant environ 50 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 15g
- Sodium: 60mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
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