Print

Soupe Crémeuse aux Légumes et Légumineuses

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Découvrez cette Soupe Crémeuse aux Légumes et Légumineuses, un velouté nourrissant qui allie la douceur des courgettes à la richesse des pois chiches. Ce plat réconfortant est non seulement facile à préparer, mais il est également parfait pour toutes les occasions : un déjeuner léger ou un dîner chaleureux. En moins de 35 minutes, savourez une expérience culinaire onctueuse et saine, pleine de saveurs naturelles. Que vous la serviez chaude ou froide, cette soupe s’adapte à toutes les saisons et ravira tous les palais, même ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande.

Ingredients

  • Courgettes – 5 pièces
  • Oignon – 1 pièce
  • Ail – 2 gousses
  • Bouillon de légumes – 80 cl
  • Pois chiches – 1 boîte
  • Huile d'olive – 2 cuillères à soupe
  • Parmesan râpé (ou alternative végétale) – 1 cuillère à soupe

Instructions

  1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles, puis émincez l’oignon et écrasez l’ail.
  2. Faites revenir l’oignon avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajoutez les courgettes et le bouillon, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
  4. Incorporez les pois chiches et le parmesan, assaisonnez selon votre goût.
  5. Servez chaud avec un filet d'huile d'olive.

Nutrition

Find it online: https://recetteart.com/soupe-cremeuse-aux-legumes-et-legumineuses/