S saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron
Découvrez notre succulent saumon au four avec une sauce crémeuse au beurre et citron, un plat à la fois simple et raffiné qui fera sensation lors de vos dîners.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine moderne
Ingredients
Scale
- 4 filets de saumon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 gousses d'ail émincées
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 200 ml de crème liquide
- Jus d'un citron
- Zeste d’un citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Assaisonnez les filets de saumon avec sel, poivre et paprika.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez d'huile d'olive.
- Faites cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu'à tendreté.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'ail, puis la crème, le jus et le zeste de citron ainsi que la moutarde. Laissez mijoter jusqu'à épaississement.
- Incorporez le persil haché avant de servir sur le saumon chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg