Salade Satay Croquante et Épicée
Découvrez la Salade Satay Croquante et Épicée, un plat vibrant qui marie harmonieusement des ingrédients frais et savoureux. Cette recette allie le croustillant du riz doré à la tendreté du poulet, le tout relevé par une vinaigrette satay crémeuse à base de beurre de cacahuète. Parfaite pour un repas léger ou comme plat impressionnant lors d’une soirée, cette salade offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Elle est également riche en légumes et en protéines, faisant d’elle un choix nutritif sans compromettre le goût. Facile à préparer et visuellement attrayante, elle saura ravir vos convives à coup sûr !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 2 tasses de riz long grain cuit
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d'huile de piment
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 pièces de poitrines de poulet cuites
- 1 tasse de fèves edamame
- 1 pièce de concombre
- 3 pièces d'oignons verts
- Herbes fraîches (basilic thaï, menthe, coriandre) au goût
- Graines de sésame au goût
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète naturel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de confiture de piment doux
- 1/2 tasse d'eau
Instructions
- Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage et refroidir.
- Rendre le riz croustillant : Mélanger le riz refroidi avec l'huile de sésame et la sauce soja. Étaler sur une plaque de cuisson et cuire au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
- Préparer la vinaigrette : Mixer le beurre de cacahuète, sauce soja, huile de sésame, confiture de piment doux et eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Assembler la salade : Dans un saladier, combiner le riz croustillant, poulet en morceaux, fèves edamame, concombre, oignons verts et herbes fraîches. Ajouter la vinaigrette et mélanger.
- Servir dans des assiettes individuelles ou un grand plat.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 6g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
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