Salade d’orzo arc-en-ciel
Découvrez la salade d’orzo arc-en-ciel, un plat coloré et savoureux qui égaye vos repas d’été. Composée de pâtes orzo, de légumes croquants et d’une vinaigrette citronnée, cette salade est rapide à préparer et pleine de fraîcheur. Parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou comme plat principal léger, elle saura séduire petits et grands avec ses textures et ses saveurs variées. En seulement 30 minutes, vous pourrez servir une recette saine qui ravira vos invités tout en étant facile à transporter.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 250 g d’orzo
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 concombre
- 150 g de tomates cerises
- 1 carotte
- 2 oignons verts
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 100 g de feta émiettée (optionnel)
- 2 c. à soupe de persil frais haché
Instructions
- Cuire l’orzo selon les instructions, égoutter et rincer.
- Dans un saladier, mélanger l’orzo refroidi avec les légumes coupés.
- Ajouter la feta émiettée si désiré.
- Préparer la vinaigrette en fouettant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Réfrigérer 30 minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg
Find it online: https://recetteart.com/salade-dorzo-arc-en-ciel/