Salade chou-fleur maïs concombre
La salade chou-fleur maïs concombre est une explosion de fraîcheur et de croquant qui ravira vos papilles. Idéale pour un pique-nique, un barbecue ou un repas léger d’été, cette recette se prépare en un rien de temps. La combinaison du chou-fleur croquant, du maïs doux sucré et du concombre rafraîchissant fait de chaque bouchée une expérience savoureuse. Enrichie d’une sauce onctueuse à base de mayonnaise et vinaigre de cidre, cette salade est non seulement délicieuse, mais également nutritive. Que vous cherchiez à impressionner vos invités ou simplement à profiter d’un déjeuner rapide, cette recette saura séduire tous les palais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Salade
- Method: Cuisson
- Cuisine: Végétarienne
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur
- 1 concombre
- 150 g de maïs doux
- 1 bocal de poivrons marinés ou 1 poivron rouge frais en saison
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Instructions
- Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis écalez-les.
- Dans un saladier, écrasez les jaunes d'œufs cuits, ajoutez la mayonnaise, le vinaigre et l'huile d'olive. Mélangez.
- Détachez les fleurettes du chou-fleur, coupez le concombre en demi-rondelles et émincez l'oignon rouge.
- Incorporez tous les légumes dans le saladier avec le maïs et les blancs d'œufs coupés.
- Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 4g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg
Find it online: https://recetteart.com/salade-chou-fleur-mais-concombre/