Riz au four poulet légumes
Découvrez le riz au four poulet légumes, un plat réconfortant qui allie simplicité et saveurs. Facile à préparer, il réunit des cuisses de poulet juteuses avec un mélange coloré de légumes, le tout parfumé d’épices douces.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: Pour 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet
- 250g de riz basmati
- 1 gros oignon
- 1 gros poivron
- 2 carottes
- 60 cl de bouillon de volaille
- Huile d'olive
- ½ cuillère à café de cumin en poudre
- ½ cuillère à café de paprika doux ou fumé
- Une bonne pincée de curry en poudre
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Dans une casserole allant au four, faites dorer les cuisses de poulet dans de l'huile d'olive pendant 10-12 minutes puis réservez.
- Dans la même casserole, ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes et le poivron ; faites revenir jusqu'à tendreté.
- Incorporez le riz et les épices ; mélangez brièvement.
- Versez le bouillon et portez à ébullition pendant 5 minutes.
- Remettez le poulet dans la casserole, couvrez et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 490
- Sugar: 5g
- Sodium: 550mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
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