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Recette de paella au poulet et chicken sausage

Recette de paella au poulet et chorizo : un plat savoureux à partager

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Découvrez notre recette de paella au poulet et chicken sausage, un plat savoureux à partager qui ravira vos convives lors de vos repas. Ce classique de la cuisine espagnole allie la tendreté du poulet et le goût fumé du chicken sausage sur un lit de riz parfumé aux épices. Avec des ingrédients frais et colorés comme des poivrons, des tomates et des petits pois, cette paella apporte chaleur et convivialité à votre table. Facile à préparer, elle est idéale pour les dîners en famille ou entre amis, vous transportant directement dans l’ambiance méditerranéenne. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette simple vous permettra de créer un repas mémorable où chacun pourra se servir à sa guise.

Ingredients

Scale
  • 4 cuisses de poulet désossées
  • 200 g de chicken sausage
  • 250 g de riz rond
  • 1 oignon jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 2 poivrons (rouge et vert)
  • 2 tomates mûres
  • 100 g de petits pois
  • 700 ml de bouillon de volaille
  • Safran ou curcuma

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez le poulet et le chicken sausage en morceaux.
  3. Faites dorer le poulet dans une grande poêle avec de l'huile d'olive.
  4. Ajoutez le chicken sausage, l'oignon, l'ail et les poivrons; faites revenir jusqu'à tendreté.
  5. Incorporez les tomates râpées, le poulet doré, les petits pois et le riz.
  6. Versez le bouillon chaud et incorporez le safran ou curcuma sans remuer.
  7. Cuisez à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à absorption du liquide.
  8. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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