Poulet crémeux à la moutarde et au vinaigre de cidre blanc
Découvrez notre recette irrésistible de poulet crémeux à la moutarde et au vinaigre de cidre blanc. Ce plat savoureux séduit par son association de saveurs riches et sa délicieuse sauce onctueuse. Facile à réaliser, il est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 15 cl de vinaigre de cidre blanc
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ½ cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la touche finale
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Assaisonnez les escalopes avec du sel et du poivre puis faites-les dorer environ 5 minutes par face. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'échalote hachée pendant 2 minutes puis ajoutez l'ail et le thym. Déglacez avec le vinaigre et laissez réduire.
- Incorporez les moutardes et la crème fraîche, mélangez bien puis ajoutez le poulet pour mijoter jusqu'à cuisson complète.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 330
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg