Poulet à l’italienne et pommes de terre
Le Poulet à l’italienne et pommes de terre est une véritable ode à la cuisine méditerranéenne. Ce plat savoureux marie la tendreté du poulet aux pommes de terre rôties, le tout nappé d’une sauce tomate riche en herbes aromatiques. Facile à préparer, il se prête aussi bien à un dîner en famille qu’à une soirée entre amis. Chaque bouchée évoque des saveurs authentiques et réconfortantes, parfaites pour nourrir le corps et l’âme. Ajoutez une touche de basilic frais et servez ce plat avec une salade croquante ou du pain croustillant pour un repas complet qui ravira vos convives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou poitrines)
- 500 g de pommes de terre (type à chair ferme)
- 400 g de tomates concassées
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon moyen
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers, émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive, faites dorer le poulet des deux côtés pendant 5 minutes, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates concassées, l'origan, le sel et le poivre ; laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporez les pommes de terre, mélangez bien puis remettez le poulet dans la poêle.
- Couvrez avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- Enlevez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes pour dorer le poulet.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg