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Poêlée de boeuf Crémeuse aux Champignons et Carottes

Poêlée de boeuf Crémeuse aux Champignons et Carottes : Un Régal Réconfortant

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Découvrez notre Poêlée de boeuf Crémeuse aux Champignons et Carottes, un plat réconfortant qui allie la richesse du boeuf tendre à la douceur des carottes croquantes et à la texture fondante des champignons. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette simple et rapide se prépare en moins d’une heure, tout en apportant une touche gourmande à votre table. La crème fraîche ajoute une onctuosité irrésistible à ce mélange savoureux, tandis que les herbes parfumées rehausseront l’ensemble de vos repas. Que vous choisissiez de la servir avec du riz, des pâtes ou une purée, cette poêlée saura séduire vos convives et apporter chaleur et convivialité à vos soirées.

Ingredients

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  • 500 g de boeuf (échine ou filet), coupé en morceaux
  • 250 g de champignons (de Paris ou autres), tranchés
  • 3 carottes, épluchées et coupées en rondelles
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais pour la garniture (optionnel)

Instructions

  1. Préparez tous les ingrédients : coupez le boeuf, émincez l'oignon, hachez l'ail, tranchez les champignons et les carottes.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites dorer le boeuf pendant 5 à 7 minutes. Retirez-le et mettez-le de côté.
  3. Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle, faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez les champignons et les carottes, puis cuisez jusqu'à tendreté.
  4. Remettez le boeuf dans la poêle avec les légumes, ajoutez le thym, le sel et le poivre.
  5. Incorporez la crème fraîche et le bouillon, remuez bien et laissez mijoter 5 minutes.

Nutrition