Omelette aux Légumes : Un Délice Coloré et Nutrissant
Régalez-vous avec cette omelette aux légumes, un plat savoureux qui apporte une touche de couleur et de nutrition à votre table. Que ce soit pour un brunch entre amis, un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette est adaptable à toutes les occasions. Facile à préparer en moins de 30 minutes, elle se compose d’ingrédients frais et variés qui vous permettront d’explorer vos préférences gustatives.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de poivrons (rouges, jaunes ou verts) coupés en dés
- 1/2 tasse d’épinards frais hachés
- 1/4 tasse d’oignons finement hachés
- 1/4 tasse de champignons tranchés
- 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou feta)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le lait, le sel et le poivre. Battez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez les poivrons et les champignons, puis faites cuire jusqu'à tendreté. Ajoutez les épinards et laissez cuire encore quelques minutes.
- Versez le mélange d'œufs battus sur les légumes dans la poêle, réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire jusqu'à ce que les bords se raffermissent.
- Saupoudrez le fromage sur l'omelette presque cuite, pliez-la en deux et laissez cuire encore une minute avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 omelette (200g)
- Calories: 290
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 370mg