Muffins Déjeuner aux Oeufs : Une Délicieuse Alternative Santé
Démarrez votre journée du bon pied avec ces muffins au petit déjeuner savoureux, sains et faciles à préparer. Parfaits pour un repas rapide, un brunch entre amis ou comme en-cas nutritif, ces muffins sont un véritable régal. Composés d’œufs moelleux, de légumes colorés et de fromage fondant, ils sont non seulement délicieux mais aussi riches en protéines et en vitamines. Vous pourrez les personnaliser à votre goût en intégrant différents légumes et fromages. Faciles à conserver, ils peuvent être préparés à l’avance et réchauffés pour un petit déjeuner équilibré tout au long de la semaine.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Environ 8 muffins 1x
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Baking
- Cuisine: Cuisine Française
Ingredients
Scale
- 6 œufs
- 100 ml de lait (ou substitut)
- 1 tasse de légumes hachés (épinards, poivron, tomates)
- 1/2 tasse de fromage (cheddar, feta, mozzarella)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre
- Herbes fraîches au choix (comme le persil ou le basilic)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et graissez votre moule à muffins.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez les légumes hachés, le fromage et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remplissez les moules à muffins aux trois quarts et enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 210mg