Moelleux au Chèvre et à la Courgette
Le moelleux au chèvre et à la courgette est un plat savoureux qui allie la douceur des courgettes à la richesse du fromage de chèvre. Parfait pour un repas léger ou en tant qu’amuse-bouche, ce gâteau salé séduira vos convives par sa texture moelleuse et son goût raffiné. Facile à préparer, il se décline selon les saisons et les envies, que vous le serviez chaud ou froid. Accompagné d’une simple salade verte ou de légumes grillés, ce moelleux devient une véritable star de votre table. Découvrez cette recette gourmande qui apportera une touche de fraîcheur à vos repas !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes (environ 300g)
- 200g de fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50ml d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (basilic, thym ou persil)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et râpez les courgettes, puis pressez-les dans un torchon pour enlever l'excès d'eau.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec l'huile d'olive. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et mélangez bien.
- Incorporez les courgettes râpées, puis ajoutez la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches selon votre goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche - environ 80g
- Calories: 190
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
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