Marmite de poulet façon espagnole
La Marmite de poulet façon espagnole est un plat réconfortant qui capture l’essence des saveurs méditerranéennes. Avec des morceaux de poulet tendres mijotés dans une sauce riche à base de tomates, poivrons et épices, ce plat est parfait pour rassembler famille et amis autour d’une table chaleureuse. En moins d’une heure, vous pouvez préparer ce délice qui se marie à merveille avec du riz, des pommes de terre ou du pain croustillant. Idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, la Marmite de poulet façon espagnole promet d’apporter chaleur et convivialité à chaque bouchée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Mijotage
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir (optionnel)
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite ou cocotte à feu moyen.
- Ajoutez les cuisses de poulet dans la marmite et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5-7 minutes. Réservez-les ensuite sur une assiette.
- Dans la même marmite, ajoutez l'oignon émincé, les poivrons coupés en lanières et l'ail haché. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez le paprika, le cumin et la feuille de laurier aux légumes. Mélangez bien pour combiner les saveurs. Remettez le poulet doré dans la marmite.
- Ajoutez les tomates concassées ainsi que le bouillon de volaille dans la marmite. Portez à ébullition puis réduisez le feu à doux. Couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 35 à 40 minutes.
- Une fois le poulet bien tendre, rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud avec du riz, des pommes de terre ou du pain, garni éventuellement de persil frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
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