Légumes Rôtis à l’Ail et aux Herbes
Les légumes rôtis à l’ail et aux herbes sont l’accompagnement parfait pour tous vos repas. Cette recette simple met en avant la fraîcheur des légumes tout en leur ajoutant une saveur irrésistible grâce à l’ail et aux herbes aromatiques. La cuisson au four garantit une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, créant un plat qui séduira vos convives à chaque occasion.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 3 gousses d’ail
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de romarin (frais ou séché)
- 1 cuillère à café de thym
- Sel de mer et poivre noir au goût
- (Optionnel) 1/2 cuillère à café de paprika ou de cumin
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez les légumes et coupez-les en morceaux uniformes.
- Écrasez légèrement les gousses d’ail.
- Dans un saladier, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
- Disposez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson sans trop les chevaucher.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Servez chaud avec des garnitures selon votre goût.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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