Gratin d’aubergines savoureux
Savourez un gratin d’aubergines savoureux, un plat méditerranéen réconfortant qui combine la tendresse des aubergines, la richesse de la mozzarella fondue et l’arôme des herbes de Provence. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Chaque bouchée vous transporte au cœur de la cuisine méditerranéenne avec ses saveurs riches et sa texture crémeuse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Médaéranéenne
Ingredients
Scale
- 3 grosses aubergines
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 grammes de tomates concassées
- 200 grammes de mozzarella
- 50 grammes de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez les aubergines en tranches et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive et salez.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez les tomates concassées et assaisonnez avec les herbes de Provence.
- Assemblez le gratin en alternant couches d'aubergines, sauce tomate et mozzarella dans un plat à gratin, en terminant par du fromage.
- Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 7g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 40mg
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