Flan Pistache Maison
Régalez-vous avec ce flan pistache maison, un dessert crémeux et raffiné qui séduira vos papilles à chaque bouchée. Ce délice allie la douceur du lait et la richesse de la pâte à pistache, le tout enveloppé dans une pâte brisée légère. Que ce soit pour un goûter gourmand ou un repas festif, cette recette facile vous permet de préparer un dessert impressionnant sans effort. Sa texture veloutée et son apparence séduisante en font un incontournable pour toutes les occasions. Préparez-vous à savourer une véritable explosion de saveurs!
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 litre de lait entier
- 250 g de crème liquide entière
- 200 g de sucre
- 100 g de maïzena
- 5 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille
- 150 g de pâte à pistache
- 1 pâte brisée ou sucrée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule de 22 cm.
- Étalez la pâte brisée au fond du moule et placez au frais.
- Dans une casserole, chauffez le lait avec la moitié du sucre et le sucre vanillé jusqu'à dissolution, sans ébullition.
- Fouettez dans un bol les œufs avec le reste du sucre, puis incorporez la maïzena tamisée et la crème liquide.
- Ajoutez progressivement le lait chaud au mélange d'œufs tout en fouettant, puis incorporez la pâte à pistache.
- Remettez sur feu doux jusqu'à épaississement léger.
- Versez dans le moule préparé et enfournez pendant environ 50 minutes jusqu'à ce que le flan soit ferme.
- Laissez refroidir puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 24g
- Sodium: 55mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg