Délice sucré-salé à la viande
Délice sucré-salé à la viande est un plat irrésistible qui marie des saveurs riches et complexes, idéal pour rassembler la famille autour de la table. Avec du bœuf caramélisé, cette recette s’inspire de la cuisine asiatique moderne et se prête aussi bien à un dîner décontracté qu’à une occasion spéciale. Facile à préparer, elle offre un équilibre parfait entre le sucré et le salé, grâce à une marinade savoureuse qui infuse le bœuf d’une profondeur de goût inégalée. Servez ce délice avec du riz basmati ou des légumes sautés pour un repas complet et mémorable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Total Time: 1 hour 25 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: asiatique moderne
Ingredients
Scale
- 600 g d'échine de bœuf
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 200 ml d'eau
Instructions
- Râpez l'oignon et écrasez l'ail dans un bol. Ajoutez le gingembre, la sauce soja et le vinaigre. Marinez le bœuf pendant au moins une heure.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y dorer le bœuf mariné pendant environ 10 minutes.
- Incorporez la marinade réservée, l'eau et le sucre. Remuez bien.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
- Enlevez le couvercle les 10 dernières minutes pour caraméliser la sauce.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 650mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
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