Flan de Poisson au Saumon et Colin
Découvrez le Flan de Poisson au Saumon et Colin : une recette gourmande et facile qui saura ravir vos invités lors de vos repas. Ce flan léger et savoureux marie harmonieusement le saumon frais et le colin, offrant une texture crémeuse et une expérience gustative unique. Que vous le serviez en entrée raffinée ou en plat principal accompagné d’une salade verte, il se déguste aussi bien chaud que froid. Facile à préparer, même pour les débutants, ce flan est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un repas familial ou un événement spécial.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de saumon frais
- 200 g de colin (frais ou surgelé)
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail (hachée)
- 1 échalote (hachée)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire le saumon et le colin à la vapeur pendant 5 minutes, puis émiettez-les.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait jusqu'à homogénéité.
- Incorporez la maïzena diluée et assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Ajoutez le poisson émietté, l’ail, l’échalote et le jus de citron. Mélangez délicatement.
- Beurrez un moule, versez-y la préparation et faites cuire au bain-marie pendant 35-40 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 120mg