Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco
Plongez dans un univers de saveurs avec ce Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco, une délicieuse recette qui allie la douceur crémeuse du lait de coco aux arômes envoûtants des épices. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer un plat réconfortant qui ravira vos invités lors de dîners en famille ou d’occasions spéciales. Parfaitement équilibré et facile à réaliser, ce curry se marie merveilleusement bien avec du riz basmati ou des légumes vapeur, offrant une expérience culinaire exotique accessible à tous.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients
Scale
- 500 g de poisson blanc (cabillaud, merlan ou colin)
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 morceau de gingembre frais (3 cm) râpé
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry (jaune ou rouge)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1/2 citron vert
- Sel et poivre
Instructions
- Préparez les ingrédients : coupez le poisson, émincez les oignons, hachez l'ail et râpez le gingembre.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre. Faites revenir jusqu'à tendreté.
- Incorporez la pâte de curry, mélangez bien et laissez cuire brièvement.
- Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter quelques minutes.
- Incorporez délicatement le poisson dans la sauce et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Terminez avec le jus de citron vert et servez chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 310
- Sugar: 4g
- Sodium: 380mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 55mg