Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète
Découvrez le Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète : Un Voyage Culinaire Incroyable, un plat réconfortant qui marie la douceur des tomates, le croquant des cacahuètes et la texture onctueuse des pois chiches. Facile à préparer, ce curry est parfait pour les dîners en famille ou entre amis, tout en étant idéal pour les repas rapides en semaine. Avec ses ingrédients simples et savoureux, vous serez transporté par ses arômes exotiques et sa richesse gustative. Que vous le serviez avec du riz basmati, du pain naan ou des légumes grillés, cette recette s’adapte à toutes vos envies.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Mijoter
- Cuisine: Indienne
Ingredients
Scale
- 400 g de pois chiches en conserve
- 400 g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de pâte de cacahuète
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 300 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à dorure.
- Ajoutez l'ail et le gingembre, puis faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporez les épices (curry et cumin) et mélangez bien.
- Ajoutez les tomates concassées et les pois chiches égouttés ; mélangez.
- Incorporez la pâte de cacahuète jusqu’à dissolution.
- Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
- Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 360
- Sugar: 6g
- Sodium: 580mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 10g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 0mg