Crème Diplomate Ultra Légère
Découvrez la Crème Diplomate Ultra Légère, une délicieuse préparation qui allie légèreté et raffinement. Parfaite pour toutes vos occasions, elle se prête merveilleusement bien en tant que garniture pour vos desserts ou comme un plaisir à déguster seule. Sa texture aérienne et son goût subtil de vanille raviront les palais les plus exigeants.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 500 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe d'agar-agar
- 200 ml d'eau
Instructions
- Dissoudre l’agar-agar dans l’eau dans une petite casserole et porter à ébullition tout en remuant. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Dans un bol, verser la crème liquide bien froide, ajouter le sucre glace et les graines de la gousse de vanille. Fouetter jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Incorporer délicatement l’agar-agar tiédi à la crème montée avec une spatule.
- Transférer la préparation dans un récipient hermétique et réfrigérer pendant au moins deux heures avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 22g
- Sodium: 30mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 80mg
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