Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée
Savourez un plat léger et savoureux avec ce cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée. Cette recette simple combine des filets de cabillaud tendres, nappés d’une sauce crémeuse à la moutarde et au citron, pour une explosion de saveurs raffinées. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat se marie aisément avec du riz basmati ou des légumes vapeur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud (150 g chacun)
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 150 ml de crème fraîche légère
- Le jus et le zeste d’un citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Aneth frais pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et nappez-les avec la sauce.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre.
- Décorez avec l'aneth frais avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg