Bœuf Stroganoff au Cookeo
Découvrez notre délicieuse recette de Bœuf Stroganoff au Cookeo, un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles. Ce classique de la cuisine russe, préparé avec des morceaux de bœuf tendre dans une sauce crémeuse aux champignons, est à la fois rapide et facile à réaliser.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: Cuisine russe
Ingredients
Scale
- 1 kg de paleron de bœuf
- 200g de champignons de Paris
- 2 gros oignons
- 25 cl de vinaigre de cidre blanc
- 1 cube de bouillon de volaille
- 70g de concentré de tomates
- 20 cl de crème semi-épaisse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
- 3 cuillères à soupe de farine fluide
Instructions
- Coupez la viande en lanières et émincez les champignons et les oignons.
- Dans le Cookeo en mode 'dorer', faites revenir les oignons dans l'huile d'olive.
- Ajoutez le bœuf et saupoudrez avec la farine ; faites dorer pendant 5 minutes.
- Incorporez le paprika, le concentré de tomates, la moutarde, les champignons, le cube émietté, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 30 minutes et ajoutez la crème avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 460
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 3g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 105mg
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